食用油是我们必需能用及吃的，在餐馆我们可以看见各种琳琅满目的食用油品种，有些油含有饱和脂肪酸，有些没，食用油还有植物油和动物油区别，那么市面上食用油究竟有哪些品种?哪种对身体好?下面一起来理解下。食用油是我们必需能用及吃的，在餐馆我们可以看见各种琳琅满目的食用油品种，有些油含有饱和脂肪酸，有些没，食用油还有植物油和动物油区别，那么市面上食用油究竟有哪些品种?哪种对身体好?下面一起来理解下。食用油有哪些品种?1、大豆油大豆油含有多不饱和脂肪酸和磷脂，有利于人体消化吸收，也是维生素E含量最低的植物油，并且它可以减少心血管疾病再次发生的概率，提升人体免疫能力，减缓凋亡。

2、花生油花生油含有单不饱和脂肪酸，以及非常丰富的油酸、卵磷脂、维生素A、D、E、K等，还有生物活性强劲的天然多酚类物质，可以减少血小板汇聚、减少胆固醇水平，维护心血管。3、玉米油玉米油含有多不饱和脂肪酸，还所含大量的维生素E、胡萝卜素，可以减少胆固醇，合适高血压、动脉硬化患者食用。而且它还去除了油脂中的危害成分，维持了玉米的营养和香味，口感较好。4、菜籽油菜籽油含有单不饱和脂肪酸，而且不利于人体的消化吸收，可以协助人体减少胆固醇，防治心血管疾病。

此外，菜籽油较为低廉，受到了很多消费者的青睐。5、橄榄油橄榄油含有单不饱和脂肪酸，可以减少再次发生动脉粥样硬化的概率，维护心脑血管，而且它的天然成分留存的较为完好无损。6、亚麻籽油亚麻籽油含有ω3系列不饱和脂肪酸，对身体健康有益，能避免摄取更加多饱和状态脂肪。

但ω3脂肪酸超级不平稳，在常温下摆放时间宽了都会被水解氢化，更加别说拒绝接受高温，主要限于于做到油炸等。7、猪油猪油有猪脂的香味，颇受西方人青睐，可必要食用，在动物脂肪中，猪油所含的胆固醇低于，平均值每100g猪油中不含胆固醇只有100mg，但是对于其他植物油来说，猪油的胆固醇含量确实是略为低一筹，不合适老人与儿童长年食用。8、调和油调和油是将两种以上提炼过的油脂按比例调配而出的食用油，可不作多方面用于，如熘、油炸、煮、炸伤或油炸用于等，一般的调和油颜色明亮半透明，其身体健康成分拒绝必需所含油酸、亚油酸与亚麻酸，确保患者会因不吃油而造成经常出现慢性病。

这些有效成分可协助调理身体血脂、防治人体经常出现心血管疾病。身体健康食用油名列1、橄榄油、茶籽油橄榄油和茶籽油含有油酸，有降血脂、外用血凝的起到，对防治动脉粥样斑块有益处。而且橄榄油还所含橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇抗氧化物，能协助防治心血管病。

2、花生油、芝麻油、菜籽油花生油、芝麻油、菜籽油的香气较为浓烈。花生油所含较为多的维生素E、胡萝卜素等营养成分。

芝麻油也含有维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，对防治心血管病有益处。3、大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油大豆油、玉米油、葵花籽油都所含非常丰富的维生素E。除此之外，大豆油里的卵磷脂、玉米油里的阿魏酸酯、葵花籽油里的植物固醇和磷脂，都是好东西，能起着一定的保健作用。

4、猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油这几种油的耐热性较好，用来做到面点或油炸食品，不会有浓烈的香味。但猪油等动物油脂里的胆固醇含量较高，100g猪油就不含0.93克的胆固醇，心血管方面有问题的人最差别用猪油。以上就是关于食用油的讲解了，另外再行告诉他大家五个错误用油方式，分别是炸伤过的油再行用来炒菜、做到什么菜都用同一种油、全家不吃一样的油、动物油和植物油混合不吃、油锅起火，炒菜才梨。关于食用油的精彩图文、热门评论，您有可能对惠农网以下引荐的内容感兴趣，青睐读者。

本文来源：彩神Vll-www.bessyo.net