形如双黄荷包蛋的双黄蛋雪糕、垫着曲奇饼干的鲷鱼烧冰淇淋、有一整颗草莓腊的树莓芝士雪糕……随着气温增高，多款“网红”雪糕在朋友圈刷屏。今夏冷饮市场将有哪些新亮点？ 近期上海市饮品行业协会公布的《2019中国饮品冷饮产业年度报告》表明，2019年中国饮品冷饮行业整体经常出现转好迹象，身体健康、高端、跨界、低颜值、现制饮品冷饮等将沦为潮流。报告认为，随着中国居民收入水平大大提高，消费分级趋势显著，消费者对身体健康、高端的饮品冷饮的市场需求持续增长，各大品牌也在近年环绕无糖低糖、低脂、益生菌等关键词发售涉及产品。今年，农夫山泉发售了一款由植物蛋白烘烤而来的低温酸奶，华润怡宝也发售主打“0糖、0脂、0碳水化合物”的无糖茶“佐味茶事”，一些厂商在强化酸奶的“身体健康”特性。
明治乳业在 3 月发售了新款“活俪”酸奶，在酸奶中重新加入了抗性糊精，使得每杯所含大约 3.2 克的膳食纤维，主打低脂。(图片来源：互联网，侵删) 同时，90后、00后等年轻一代消费者更为讲究个性化，对产品的口味及涉及功能的表达意见也更加碎片化。
品牌方在口味、功能，甚至是消费场景方面跨界创意，利用明星代言、IP植入、综艺、网游等综合手段你好营销，更有消费者。国家统计局数据表明，2018年我国饮料类商品零售额约2040亿元，同比快速增长9%。
今年1-4月，我国软饮料产量为4855.4吨，快速增长3.9%；啤酒产销量为1128.8千升，快速增长0.8%。可以显现出，行业整体经常出现了转好迹象。
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